＜風炉点前＞
初風炉では長板を使用する二つ置き（風炉釜。水指）の趣向が見られます。
台子の下板だけの板なので、湯返しをいたします。
板の上に蓋置を置きます。柄杓は左膝頭にながしておきますが、蓋置の上に
置く時は音をたてません。
水指の蓋は三手、つまみを取って右横、左横、右向こうを取って水指の左に
立てかけます。
竹蓋置は飾りませんが、竹蓋置に花押がある場合は飾ってもいいでしょう。
その時は柄杓蓋置は「ト」字飾りをします。トの字のように柄杓を縦に置き
手前に蓋置を置きます。
濃茶の場合、仕覆は板の所ではなく、建水の上座に置きます。

＜茶花＞花入の種類
茶花は、花入との調和も大切です。花入は茶花の姿、色、風情などの応じ
て選びますが、ときには花入に応じて花を選ぶ時もあります。
花入の素材は金物、陶磁器、竹、籠、塗り物などの種類があります。
金物には胡銅（こどう）、砂張（さはり）、黄銅などがあり、格式高い物
が多いです。
陶磁器は二つに大別さます。一つは青磁（せいじ）、金襴手（きんらんで）
、古赤絵（こあかえ）、古染付（こそめつけ）などの磁器です。
もう一つは伊賀（いが）、信楽（しがらき）、備前（びぜん）、唐津（から
つ）などの土もの磁器です。
竹の花入は、すがすがしい青竹も、枯れた景色のもの用いられます。特に
自ら探し選んだ竹を好みの形に切った竹花入は茶趣にに富み、好まれます。

茶道では、わからない言葉や読めない漢字などが多々あります。
これらを取り上げて、私自身わからならい言葉は辞典で調べてお知らせし
ますが、それでもわからない言葉はお許しください。

＜懐石用語＞
和物　　　　あえもの：野菜・魚介類などに酢・味噌・胡麻・辛子などで
　　　　　　　　　　　まぜて調理したもの。

預鉢　　　　あずけばち：懐石用語。亭主が水屋で相伴するため、正客に
　　　　　　　　　　　　預けておく肴（魚采の煮合わせ、酢の物など）
　　　　　　　　　　　　をいう。

一汁山菜　　いちじゅうさんさい：草庵式茶事における懐石の献立の規準と
　　　　　　　　　　　　　　　　なるもの。汁・向付・煮物・焼物に箸洗
　　　　　　　　　　　　　　　　・八寸を添える。

折敷　　　　おしき：懐石道具の一種。本来片木（へぎ）板で作られた脚の
　　　　　　　　　　ない膳を言うが、脚の付いたものもあり、足付・足打
　　　　　　　　　　と称される。また角・角切ほか種類も多い。好みとし
　　　　　　　　　　ては、利休に黒真塗角不切（きらず）・溜塗鉋目など
　　　　　　　　　　があるほか数多い。

掻敷　　　　かいしき：魚具の盛り付けの下に敷く青葉のこと。檜葉が通用
　　　　　　　　　　　したが、鮑は海藻、生鰹は接骨木（にわとこ）、鮎
　　　　　　　　　　　は藤葉、鴨は芦などの使用例式も称される。